Są napoje, które dają nie tylko smak, ale i nastrój. Sok marchwiowy — właśnie taki jest. Pachnie świeżością, kolorem lata i czymś przytulnym, domowym. To napój, który ma swój charakter — delikatny, słodkawy i nieco ziemisty, ale prawdziwy.
Krótka historia
Marchew zaczęto uprawiać ponad dwa tysiące lat temu i początkowo nie była ona pomarańczowa, ale fioletowa lub biała. Z czasem hodowcy „podarowali” jej słoneczny kolor, który znamy dzisiaj.
A sok z marchwi stał się popularny w XX wieku — najpierw jako napój dietetyczny, a potem po prostu jako smaczny napój.
Jak się go przygotowuje i gdzie stosuje
Świeży sok z marchwi uzyskuje się poprzez tłoczenie na zimno lub miksowanie w blenderze.
Często łączy się go z jabłkiem, pomarańczą lub imbirem — wtedy smak staje się jeszcze ciekawszy.
W kuchni dodaje się go do smoothie, sosów, deserów, a nawet marynat do warzyw.